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鱼鳔可加工成鱼肚的淡水鱼是鱼(鮰鱼)()

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第1题

鳗鱼和()的鱼鳔可加工干制成鱼肚。

A.鳓鱼

B.黄鱼

C.鲈鱼

D.鲐鱼

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第2题

可加工鱼肚的鱼类包括()

A.大黄鱼

B.鲨鱼

C.鮸鱼

D.鳐鱼

E.鮰鱼

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第3题

鱼肚是用某些鱼的鱼鳔或者鱼肠干制而成的。()
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第4题

鱼鳔可加工成鱼肚的淡水鱼是______。

A.青鱼

B.鲢鱼

C.鳜鱼

D.鲍鱼(鲫鱼)

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第5题

鱼肚是鱼身上的一个部位,经过干制后成为干货制品,那么鱼肚是身上哪一个部位?

A.鱼籽

B.鱼肠

C.鱼皮

D.鱼鳔

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第6题

可以作为加工鱼肚的原料有()。

A.大黄鱼

B.鳇鱼

C.鲟鱼

D.鮰鱼

E.鲨鱼

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第7题

可加工鱼唇的鱼类包括()

A.鲟鱼

B.鲨鱼

C.鳐鱼

D.鮰鱼

E.魟鱼

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第8题

鱼肚中以品质最好()

A.广肚

B.黄鱼肚

C.黄唇肚

D.鮰鱼肚

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第9题

烹饪原料中的珍贵鱼肚,是用大黄鱼、鲨鱼、鮸鱼、黄姑鱼、鳗鱼等体型较大鱼种的鱼鳔加工制成。
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第10题

海鳗的鳔可加工成鱼肚,肉可加工成鱼干。()
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第11题

鱼鳔可以制成上等鱼肚的鱼是()

A.鮸鱼

B.带鱼

C.比目鱼

D.鲳鱼

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