题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下面有关冰箱温度说法正确的是()

A.冷藏冰箱温度3度,冷冻温度-13度是合格的

B.冷藏冰箱温度8度,冷冻温度-15度是合格的

C.冷藏冰箱温度0度,冷冻温度-18度是合格的

D.冷藏冰箱温度7度,冷冻温度-11度是合格的

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第1题

在西贝食品安全的制度中,关于冰箱温度说法正确的是()

A.冷藏冰箱在8℃以下

B.冷藏冰箱在餐中温度要求为12℃以下

C.冷冻冰箱的温的要求为0℃以下

D.冷冻冰箱在餐中温度要求为2℃以下

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第2题

冷藏冰箱和冷冻冰箱的设备要求是什么()

A.冷藏冰箱温度0℃至5℃,冷冻冰箱温度-20℃至-12℃

B.冷藏冰箱温度0℃至6℃,冷冻冰箱温度-23℃至-12℃

C.冷藏冰箱温度0℃至5℃,冷冻冰箱温度-18℃至-12℃

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第3题

在西贝食品安全的制度中,关于冰箱温度说法正确的是()

A.冷藏冰箱在8℃以下

B.冷藏冰箱在餐中温度要求为12℃以下

C.冷冻冰箱的温度要求为0℃以下

D.冷冻冰箱在餐中温度要求为2℃以下

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第4题

在西贝食品安全的制度中,关于冰箱温度说法错误的是()

A.冷藏冰箱温度要求在8℃以下

B.冷藏冰箱在餐中温度要求为10℃以下

C.冷冻冰箱的温度要求为0℃以下

D.冷冻冰箱温度要求为-1℃以下

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第5题

在西贝食品安全癿制度中,关亍冰箱温度说法错误的是()

A.冷藏冰箱温度要求在8℃以下

B.冷藏冰箱在餐中温度要求为10℃以下

C.冷冻冰箱的温度要求为0℃以下

D.冷冻冰箱温度要求为-1℃以下

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第6题

病区冰箱温度的管理正确的是()

A.冰箱冷藏室的温度要求在2-8℃

B.每班监测冰箱的温度并登记

C.冰箱冷藏室的温度要求在10℃

D.血小板可以放冰箱冷藏24小时

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第7题

下面关于温度表达正确的是()

A.专间25℃以下

B.冷藏冰箱0℃至8℃内

C.冷冻冰箱-12℃

D.海鲜保存4℃至5℃内

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第8题

介绍全空间保鲜冰箱时,讲冰箱分为哪几种()

A.冷藏保鲜冰箱

B.全空间保鲜冰箱

C.冷冻保鲜冰箱

D.变温冰箱

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第9题

冷冻/冷藏冰箱的存储管理标准是()

A.冷冻冰箱/冷藏冰箱不可以有外包装入库

B.冷冻冰箱温度-23度至-12度,冷藏冰箱温度0度-5度

C.冷冻产品需要遵守先进先出

D.冷冻/冷藏冰箱内所有开封物料需张贴效期贴

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第10题

下面说法正确的是()

A.风冷冰箱食物容易风干

B.风冷冰箱制冷速度慢

C.直冷冰箱容易结霜

D.直冷冰箱温度不均匀

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