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[单选题]

上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是()

A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

B.净料腌制调料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

C.净料腌制调料→拌蛋液→拌匀→上湿粉→煎制

D.净料腌制调料→拌鸡蛋液→拌入干淀粉→拌匀→拍干粉→煎制

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第1题

上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是()

A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制

D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干湿粉→拌匀→拌干淀粉→煎制

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第2题

上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是()

A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制

D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干淀粉→拌匀→拍干淀粉→煎制

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第3题

半煎炸粉的上粉工艺流程是:净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制。()
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第4题

半煎炸粉的上粉工艺流程是:净料腌制调→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制。()
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第5题

半煎炸粉的上分工艺流程是:净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制()
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第6题

半煎炸粉上粉的工艺流程是()

A.净料腌制调味拌鸡蛋液拌入干粉拌匀拍干粉煎制

B.净料腌制调味拌入湿淀粉拌鸡蛋液拌匀拍干粉煎制

C.净料腌制调味拌鸡蛋液拌入湿粉拌匀拍干粉煎制

D.净料腌制调味拌入鸡蛋液拌匀拍干粉煎制

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第7题

半煎炸粉上粉的工艺流程是()。

A.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

B.净料腌制调味→拌入湿淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制

C.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入湿淀粉→拌匀→拍干粉→煎制

D.净料腌制调味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制

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第8题

半煎炸粉上粉的工艺流程是A()

A.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

B.净料腌制调味→拌入湿淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制

C.净料腌制调味→拌鸡蛋液一拌入湿粉→拌匀→拍干粉→煎制

D.净料腌制调味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制

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第9题

半煎炸粉工艺流程是()

A.净料腌制调味—拌鸡蛋液—拌入干粉—拌匀—拍干粉—煎制

B.净料腌制调味—拌入湿淀粉—拌鸡蛋液—拌匀—拍干粉—煎制

C.净料腌制调味—拌鸡蛋液—拌入湿粉—拌匀—拍干粉—煎制

D.净料腌制调味—拌鸡蛋液—拌匀—拍干粉—煎制

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