上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是()
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调料→拌蛋液→拌匀→上湿粉→煎制
D.净料腌制调料→拌鸡蛋液→拌入干淀粉→拌匀→拍干粉→煎制
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调料→拌蛋液→拌匀→上湿粉→煎制
D.净料腌制调料→拌鸡蛋液→拌入干淀粉→拌匀→拍干粉→煎制
第1题
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制
D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干湿粉→拌匀→拌干淀粉→煎制
第2题
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制
D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干淀粉→拌匀→拍干淀粉→煎制
第6题
A.净料腌制调味拌鸡蛋液拌入干粉拌匀拍干粉煎制
B.净料腌制调味拌入湿淀粉拌鸡蛋液拌匀拍干粉煎制
C.净料腌制调味拌鸡蛋液拌入湿粉拌匀拍干粉煎制
D.净料腌制调味拌入鸡蛋液拌匀拍干粉煎制
第7题
A.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调味→拌入湿淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入湿淀粉→拌匀→拍干粉→煎制
D.净料腌制调味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制
第8题
A.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调味→拌入湿淀粉→拌鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调味→拌鸡蛋液一拌入湿粉→拌匀→拍干粉→煎制
D.净料腌制调味→拌入鸡蛋液→拌匀→拍干粉→煎制
第9题
A.净料腌制调味—拌鸡蛋液—拌入干粉—拌匀—拍干粉—煎制
B.净料腌制调味—拌入湿淀粉—拌鸡蛋液—拌匀—拍干粉—煎制
C.净料腌制调味—拌鸡蛋液—拌入湿粉—拌匀—拍干粉—煎制
D.净料腌制调味—拌鸡蛋液—拌匀—拍干粉—煎制
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