题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
GMP特别注重在（）中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度
A.生产过程
B.产品检验
C.原料接收
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第1题
GMP的全称为:良好操作规范。是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。也是保障食品安全而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。 （适用于质量部、储运部、酿造、包装、综合车间管理人员——主任、班长、技术员、模块负责人，员工）（）
第3题
根据《生产过程安全卫生要求总则》（GB/T12801-2008），企业应根据本标准和国家有关规定制订安全、卫生管理制度，包括有下列制度（）
A.安全、卫生绩效管理制度
B.安全生产责任制度
C.安全设施管理制度
D.安全投入实施计划
第5题
下列说法正确的是（）
A.GMP要求从原料接收直到成品出厂的整个过程中，进行完善的质量控制和管理，防止出现质量低劣的产品，保证产品的质量
B.1969年，FDA颁布了世界上第一部药品生产管理规范，即药品GMP
C.在食品生产企业实施HACCP，是从对最终产品的被动监督转向对整个生产过程实施主动监督的标志
D.GMP和SSOP是制定和实施HACCP计划的基础和前提条件
第7题
实施HACCP系统的主要意义在于
A.实施GMP
B.对最终产品安全卫生的严格把关
C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析
D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施
E.做好产品销售工作
第8题
实施HACCP系统的主要意义在于
A.实施GMP
B.对最终产品安全卫生的严格把关
C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析
D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施
E.做好产品销售工作
第10题
食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的（)、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。
A.生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果
B.原料生产环境、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果
C.原料生产环境、生产环境条件、生产过程控制、产品检验结果
D.原料生产环境、生产环境条件、进货查验结果、产品检验结果
第11题
实旅HACCP系统的主要意义在于
A.实施GMP
B.对最终产品安全卫生的严格把关
C.对食品原料和生产加工过程进行危害分析
D.对影响产品质量的关键环节重点采取措施
E.做好产品销售工作
