题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
经证监会批准，证券公司可以从事（）。
此题为多项选择题。
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A．确定菜肴的品种
B．确定菜肴的质地
C．确定菜肴的数量和价值
D．确定菜肴的色泽和造型
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第7题
配菜的作用是：（1)确定菜肴的数量;（2)使菜肴的色、香、味、形基本确定;（3)确定菜肴的营养价值;（4
配菜的作用是：(1)确定菜肴的数量;(2)使菜肴的色、香、味、形基本确定;(3)确定菜肴的营养价值;(4)确定菜肴的售价;(5)丰富菜肴的品种，使菜肴多样化。()
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