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[单选题]

对不耐热的餐具、茶具消毒时,()消毒法是较为合适的方法

A.远红外线

B.化学溶剂

C.煮沸

D.清洗消毒机

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第1题

对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是()消毒法。A.远红外线B.化学溶剂C.煮沸D.清洗消毒机

对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是()消毒法。

A.远红外线

B.化学溶剂

C.煮沸

D.清洗消毒机

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第2题

对不耐热的餐具.茶具消毒时,较为合适的方法是()

A.远红外线

B.化学溶剂

C.煮沸

D.清洗消毒机

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第3题

对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是采用______消毒法。

A.远红外线

B.煮沸

C.消毒机清洗

D.化学溶剂

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第4题

常用的食品容器消毒方法有()、远红外线消毒、清洗消毒机消毒、化学溶剂消毒等。

A.急流冲洗

B.温水浸泡

C.加热消毒

D.抹布擦干

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第5题

按除渣一洗涤一消毒一清洗程序进行消毒的方法适于餐具的()

A.煮沸消毒法

B.蒸气消毒法

C.红外线消毒法

D.氯剂消毒法

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第6题

配膳室餐具用后首先应彻底清洗去污再消毒。消毒方法有()A.煮沸消毒15minB.自动冲洗消毒洗碗机消毒

配膳室餐具用后首先应彻底清洗去污再消毒。消毒方法有()

A.煮沸消毒15min

B.自动冲洗消毒洗碗机消毒

C.流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)

D.远红外线消毒箱,温度达到125℃,维持15min

E.以上任选

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第7题

餐具消毒常用的方法有()。

A.温度为100℃的流通蒸汽消毒20min

B. 煮沸消毒15min

C. 远红外线消毒柜

D. 含氯消毒剂浸泡

E. 戊二醛浸泡

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第8题

下列哪项不是冷菜原料的消毒方法()

A.开水毒法

B.酸液消毒法

C.远红外线消法

D.煮沸消毒法

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第9题

不适用于餐具消毒的方法是()。

A.焚烧法

B.煮沸消毒法

C.流通蒸汽消毒法

D.消毒碗柜消毒法

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第10题

适用于不耐热塑料器皿等物品的表面消毒方法是()。

A.巴氏消毒法

B. 煮沸消毒法

C. 流通蒸汽消毒法

D. 紫外线消毒法

E. 高压蒸汽灭菌法

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第11题

配膳室餐具的消毒:餐具用后首先彻底清洗去污再消毒。消毒方法有()A.流通蒸汽消毒20min(温度为100℃

配膳室餐具的消毒:餐具用后首先彻底清洗去污再消毒。消毒方法有()

A.流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)

B.煮沸消毒15min

C.远红外线消毒箱,温度达到125℃,维持15min,消毒后温度应降至40℃以下再开箱,以防止碗盘炸裂

D.自动冲洗消毒洗碗机

E.以上任选

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