有第三丁胺基A．B．C．D．E．

A．水煮

B．清炖

C．清蒸

D．红烧

A．干烧

B．红烧

C．炸熘

D．清蒸

A．汆

B． 红烧

C． 干烧

D． 清蒸

A．红烧鱼

B． 干烧鱼

C． 糖醋鱼

D． 干炸鱼条

柳叶花刀多用于清蒸,()等造型菜.

A.红烧

B.水煮

C.清炖

D.炒

柳叶花刀多用于(),清炖等造型菜.

A.红烧

B.水煮

C.清蒸

D.炒

A．原料类同

B．刀功精湛

C．火候到位

D．调味相似