题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
发酵液检测风味16天乙醛≥6ppm时，触发（）
A.工厂质量反馈流程
B.质量异常报告触发条件
C.流程事件
D.质量事件
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A.MS
B.总酯
C.乙醛
D.乙酸异戊酯
E.高级醇
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第5题
发酵液:众多影响啤酒风味成熟的物质中，双乙酰是关键，被认为它是衡量啤酒发酵成熟与否的决定性指标。麦汁前酵时间到期，我们主要是以检测双乙酰含量来衡量发酵液是否发酵成熟，当双乙酰含量降到其风味阈值时，在正常情况下（偶尔也会有发酵度达不到的情况），便降温进入后酵期（）
第9题
根据《流程事件》程序文件，《包装听线超标不合格反馈矩阵》中重大操作失误触发流程事件的包括（）
A．用错罐子
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B．浓度灌装错：用错清酒罐号
C．清酒进CIP清洗液：清酒正常灌装过程，操作错误或阀门泄漏
D．每锅麦汁串酸/碱，对应糖化车间触发质量事件；每罐发酵液或清酒串酸/碱，对应发酵车间触发质量事件;每罐发酵液16天甲醇在技术标准黄区或红区范围，对应发酵车间触发质量事件
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