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[多选题]

以下关于GMP(良好操作规范)供水方面的要求正确的有哪些()(适用于质量部、酿造、包装、综合车间管理人员——主任、班长、技术员、模块负责人、员工)

A.生产用水必须达到符合《GB 5749生活饮用水卫生标准》的规定

B.工艺标准规定的添加剂添加量符合《GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求,添加剂的添加浓度符合工艺标准的要求,添加剂使用记录无缺失

C.生产用水:酿造水,洗糟水,冲洗水,洗瓶水,最后一道CIP用水,激沫水、稀释水,最后一道巴氏杀菌用水,必须要经过相关处理后(砂滤、碳滤及杀菌等)达到PTS指标的要求

D.储水设备(池、塔、槽)与水直接接触的供水管道、器具等应使用无毒、无异味、无污染、防腐的材料

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第1题

以下和GMP等同术语包括()

A.良好操作规范

B.良好农业规范

C.良好生产规范

D.良好工程

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第2题

食品安全政策强制包括哪几个方面的内容()

A.GMP(良好操作/生产规范)

B.HACCP(危害分析和关键控制点)

C.PI(产品完整性)

D.食品防护

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第3题

GMP审核程序检查生产操作,员工行为是否符合GMP良好操作规范的要求()
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第4题

GMP指什么()

A.良好安全操作规范

B.良好操作规范

C.良好生产操作规范

D.良好卫生操作规范

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第5题

GMP表示()

A.良好生产规范

B.良好操作规范

C.良好操作(生产)规范

D.操作生产规范

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第6题

食品安全政策强制包括哪几个方面的内容()

A.GMP(良好操作/生产规范)

B.HACCP(危害分析和关键控制点)

C.PI(产品完整性)

D.包装线、产品完整性

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第7题

食品安全政策强制包括哪几个方面的内容()

A.GMP(良好操作/生产规范)

B.HACCP(危害分析和关键控制点)

C.PI(产品完整性)

D.oodSafety/FoodDefense(食品安全或食品防护)

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第8题

以下关于GMP(良好操作规范)玻璃和硬塑料管理方面的要求正确的有哪些()

A.车间应建立玻璃和硬塑料政策,有使用和更换记录表

B.车间有玻璃用品清单、包括数量,每次损坏的玻璃制品有统计和更换处理记录

C.现场、辅料间测量检测用到的玻璃器皿要定置放置

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第9题

GMP审核程序检查工厂标准作业程序、单点课程、工艺标准、GMP手册是否符合GMP良好操作规范的要求()
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第10题

GMP审核程序检查生产过程中的岗位记录、操作检查清单、管理者检查清单是否符合GMP良好操作规范的要求()
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第11题

GMP含义是()

A.操作规范

B.操作手册

C.良好操作规范

D.操作标准

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