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[多选题]

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造过滤工序结果指标需要制作点图包括以下哪些()

A.清酒的原麦汁浓度/实际发酵度/酒精度

B.清酒的pH

C.清酒的色度

D.清酒的苦味质

E.清酒的浊度/加热浊度

F.清酒的饱和硫酸铵

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第1题

根据《数据分析图表管理程序》文件要求,目前用于过程能力分析的指标有未杀菌的TPO和清酒浓度(适用于酿造车间管理人员)()
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第2题

根据《数据分析图表管理程序》文件要求,目前用于过程能力分析的指标有未杀菌的TPO和清酒浓度(适用于包装、酿造车间管理人员)()
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第3题

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造糖化工序结果指标需要制作点图包括以下哪些()

A.麦汁的浓度

B.麦汁的pH

C.麦汁的总酸

D.麦汁的苦味质

E.麦汁的氨基氮

F.麦汁的色度

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第4题

根据《数据分析图表管理程序》文件要求,过程能力指数的判异准则为:当Cpk的值低于1.0时需要分析。(对) (适用于酿造、包装车间管理人员、员工)()
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第5题

根据《数据分析图表管理程序》文件要求,过程能力指数的判异准则为:当Cpk的值低于1.0时需要分析。 (适用于酿造、包装车间管理人员、员工)()
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第6题

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造糖化工序结果指标需要制作点图包括以下哪些(适用于糖化工序数据管理模块负责人)()

A.麦汁的浓度

B.麦汁的pH

C.麦汁的总酸

D.麦汁的苦味质

E.麦汁的氨基氮

F.麦汁的色度

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第7题

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造糖化工序结果指标需要制作点图包括以下哪些(适用于质量部、糖化工序数据管理模块负责人)()

A.麦汁的浓度

B.麦汁的pH

C.麦汁的总酸

D.麦汁的苦味质

E.麦汁的氨基氮

F.麦汁的色度

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第8题

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造过滤工序结果指标需要制作点图包括以下哪些(适用于过滤工序数据管理模块负责人)()

A.清酒的原麦汁浓度/实际发酵度/酒精度

B.清酒的pH

C.清酒的色度

D.清酒的苦味质

E.清酒的浊度/加热浊度

F.清酒的饱和硫酸铵

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第9题

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造发酵工序结果指标需要制作点图包括以下哪些()

A.发酵液的原麦汁浓度/实际发酵度

B.发酵液的pH/总酸

C.发酵液的色度

D.发酵液的苦味质/a-N下降幅度

E.发酵液的醇酯比/乙醛/异戊醇

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第10题

按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造过滤工序结果指标需要制作点图包括以下哪些(适用于质量部、过滤工序数据管理模块负责人)()

A.清酒的原麦汁浓度/实际发酵度/酒精度

B.清酒的pH

C.清酒的色度

D.清酒的苦味质

E.清酒的浊度/加热浊度

F.清酒的饱和硫酸铵

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