题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
按照《数据分析图表管理程序》文件要求,对于酿造过滤工序结果指标需要制作点图包括以下哪些()
A.清酒的原麦汁浓度/实际发酵度/酒精度
B.清酒的pH
C.清酒的色度
D.清酒的苦味质
E.清酒的浊度/加热浊度
F.清酒的饱和硫酸铵
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A.清酒的原麦汁浓度/实际发酵度/酒精度
B.清酒的pH
C.清酒的色度
D.清酒的苦味质
E.清酒的浊度/加热浊度
F.清酒的饱和硫酸铵
第3题
A.麦汁的浓度
B.麦汁的pH
C.麦汁的总酸
D.麦汁的苦味质
E.麦汁的氨基氮
F.麦汁的色度
第6题
A.麦汁的浓度
B.麦汁的pH
C.麦汁的总酸
D.麦汁的苦味质
E.麦汁的氨基氮
F.麦汁的色度
第7题
A.麦汁的浓度
B.麦汁的pH
C.麦汁的总酸
D.麦汁的苦味质
E.麦汁的氨基氮
F.麦汁的色度
第8题
A.清酒的原麦汁浓度/实际发酵度/酒精度
B.清酒的pH
C.清酒的色度
D.清酒的苦味质
E.清酒的浊度/加热浊度
F.清酒的饱和硫酸铵
第9题
A.发酵液的原麦汁浓度/实际发酵度
B.发酵液的pH/总酸
C.发酵液的色度
D.发酵液的苦味质/a-N下降幅度
E.发酵液的醇酯比/乙醛/异戊醇
第10题
A.清酒的原麦汁浓度/实际发酵度/酒精度
B.清酒的pH
C.清酒的色度
D.清酒的苦味质
E.清酒的浊度/加热浊度
F.清酒的饱和硫酸铵
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