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[判断题]
酿造理化指数=糖化*6/20+发酵*4/20+清酒*10/20（）
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第1题
多选题（客观)：中国白酒制作过程正确吗？ A:蒸煮-糖化-发酵-蒸馏-勾兑-酿造; B:蒸煮-糖化-发酵-蒸馏-酿造-勾兑; C:蒸煮-蒸馏-发酵-糖化-酿造-勾兑; D:蒸馏-糖化-发酵-蒸煮-酿造-勾兑;
第4题
下列关于微生物指数的计算公式正确的是（）
A.酿造微生物指数=麦汁指数*酵母指数*发酵液指数*贮酒发酵液指数*{（清酒指数*过程水指数）/2}
B.包装微生物指数=桶啤（≥10L包装物）*瓶和听（瞬时杀菌或者无菌过滤，10L包装物）*巴氏杀菌（10L包装物）
C.工厂微生物总指数=（酿造微生物指数+包装微生物指数）/2
D.所有培养酵母外的其他微生物均不可接受
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