酒花煮水后感官品评是最好的方法，可真实反映酒花的香气（）

啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气 。()

A.煮沸锅中

B.回旋槽

C.主发酵

D.后发酵

A.赋予酒花爽快的苦味

B. 增加啤酒的防腐能力

C. 赋予啤酒特有关的酒花香气

D. 提高啤酒的非生物稳定性

啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的()。

A.酒花精油

B.多酚

C.Q一酸

D.B一酸