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[主观题]

一般红绿茶感官审评冲泡的茶水比为1:50。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题

审评大宗绿茶一般采用1:50茶水比()。

A、冲泡温度100℃,冲泡时间4分钟

B、冲泡温度90℃,冲泡时间5分钟

C、冲泡温度100℃,冲泡时间5分钟

D、冲泡温度90℃,冲泡时间4分钟

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第2题

不同茶类进行感官审评时,取样的茶水比例不同,其中()

A.绿茶、红茶的茶水比为1:80

B.乌龙茶的茶水比为1:22或1:25

C.黑茶的茶水比为1:90

D.黄茶的茶水比为1:30

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第3题

冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。此题为判断题(对,错)。
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第4题

中日绿茶感官审评方法的相同之处在于____。

A.审评项目

B.审评用具

C.冲泡方法

D.评分方法

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第5题

一般冲泡红绿茶时茶水比例为()

A.1∶18

B.1∶50

C.1∶80

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第6题

绿茶为轻度发酵茶,冲泡后特点为清汤绿茶。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题

在茶叶感官审评中,多数茶的茶水比例为()青茶茶水比例为()冲泡时间为(),泡茶水温为()
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第8题

国际上审评红绿茶,150ml水冲泡一般用()克的茶。

A.3

B.5

C.6

D.7

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第9题

冲泡绿茶的标准茶水比为()

A.1:50

B.1:20

C.1:30

D.1:70

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第10题

福建省乌龙茶的审评方法与大宗绿茶审评方法相比,其特点是()

A.多次冲泡

B.带汤闻(评)香

C.茶水比不一样

D.都是

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第11题

名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择90℃的水温进行冲泡()
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