题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆（）
A.斐林试剂碘液
B.双缩脲试剂碘液
C.双缩脲试剂斐林试剂
D.双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液
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A.斐林试剂碘液
B.双缩脲试剂碘液
C.双缩脲试剂斐林试剂
D.双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液
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第2题
将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质，所用试剂分别是（）
A.碘液、苏丹Ⅲ染液
B.双缩脲试剂、碘液
C.碘液、斐林试剂
D.双缩脲试剂、斐林试剂
第4题
在“探究面粉成分的实验”中，将面团包裹在纱布里放在清水中揉捏，揉捏时会从纱布中渗出白色物质，面团洗后剩下的是黄白色物质，请问它们分别是（）
A.蛋白质 淀粉
B.脂肪 蛋白质
C.淀粉 脂肪
D.淀粉 蛋白质
第9题
用纱布包着面团放在盛有清水的烧杯中轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质，这种白色物质是什么可以用何种试剂来检验（）
A.蛋白质，碘液
B.淀粉，碘液
C.淀粉，龙胆紫
D.脂肪，龙胆紫
第10题
将面团包在纱布中用清水搓洗，一段时间后，用试剂检测洗出的白浆和黏留在纱布上的粘稠物质，发现在白浆里加入碘液后呈现蓝色，纱布上的粘稠物质使双缩脲试剂变紫色。据推测，白浆和粘稠物质的主要成分分别是（）
A.淀粉和葡萄糖
B.淀粉和蛋白质
C.蛋白质和淀粉
D.淀粉和脂肪
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