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[单选题]

曲房单独用硫磺杀菌,每1立方米用硫磺量约()克。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第1题

量水必须清洁卫生,水温要达到()摄氏度以上。
A、60

B、70

C、80

D、90

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第2题

根据现行消费税政策,下列属于消费税征税范围的有()
A.沙滩车

B.企业购进乘用车整车改装生产的汽车

C.电池

D.涂料

E.体育上用发令纸

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第3题

制备优质高温大曲的最好时间是()。
A、三伏天

B、三九天

C、三月天

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第4题

下列不属于浓香型白酒的是()。
A、五粮液

B、泸州老窖

C、水井坊

D、汾酒

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第5题

中国白酒的分类方式有()。
A、糖化发酵剂

B、生产工艺

C、香型

D、原料

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第6题

残炭愈大,则表示该油在高温工作条件下,生成炭渣的倾向愈小()
A.正确

B.错误

此题为判断题(对,错)。

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第7题

新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟,但再橡木桶中存放最多不超过()。
A、三十年

B、五十年

C、四十年

D、六十年

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第8题

蒸馏酒是()。
A、指经过发酵得到的酒液

B、指将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液

C、指以酿造酒为基酒加人各种香料而成

D、蒸馏酒是混合而成的酒

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第9题

温酒一般是哪种酒的饮用方法()。
A、葡萄酒

B、啤酒

C、金酒

D、黄酒

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第10题

首次把“高温露天堆积发酵、窖池密封发酵”看作阴阳对立统一,不同发酵方式衔接的人是()。
A、袁仁国

B、季克良

C、刘自力

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