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[主观题]

“麻婆豆腐”的命名采用的是()。

A.按烹调方法和所用主料命名

B.在主料前加创始者命名

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第1题

下列菜肴中,采用反语正说方法命名的一款是()。

A.麻婆豆腐

B.鱼香肉丝

C.龙虎斗

D.叫花鸡

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第2题

下列菜肴命名属于谐音命名的是()

A.麻婆豆腐

B.霸王别姬

C.发财鱼丸

D.北京烤鸭

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第3题

“宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”是根据()。

A.创始人命名

B.地名命名

C.主料和人名命名

D.寓意命名

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第4题

以下菜肴属于用人物命名的有()。

A.东坡肉

B.宫保鸡丁

C.麻婆豆腐

D.狮子头

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第5题

下列菜肴命名方法为主要调味品加主料的是()

A.鱼香肉丝

B.豆瓣鱼

C.麻婆豆腐

D.芝麻肉丝

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第6题

以人名,地名和主料命名:()

A.麻婆豆腐

B.狮子头

C.盐水鸭

D.汤爆双脆

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第7题

下列以形象寓意命名的菜肴有()。

A.麻婆豆腐

B.北京烤鸭

C.京酱肉丝

D.推纱望月

E.佛跳墙

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第8题

主料前冠以主要调味品命名的菜有()

A.板栗烧鸡

B.京酱肉丝

C.麻婆豆腐

D.花椒鸡丁

E.木耳肉片

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第9题

真菌的种的命名采用林奈的“二名制命名法”,第一词是(),第二个词是()。

真菌的种的命名采用林奈的“二名制命名法”,第一词是(),第二个词是()。

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