题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列关于牛乳化学组成说法正确的是（）
A.牛乳是由复杂的化学成分所组成，它是具有胶体特性的液体
B.牛乳中有上百种物质所组成，但主要水、脂肪、蛋白质、乳糖、维生素、盐类、气体等
C.水分是乳中的主要成分
D.维生素或其前体物并非为乳腺所合成，是由血液中原有物质进入乳中
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列关于牛乳化学组成说法正确的是（）”相关的问题
第2题
关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（)。ACO2最少BH2最多CN2最多DO2最少
关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是()。
ACO2最少
BH2最多
CN2最多
DO2最少
第3题
关于拉克特宁下列说法正确的是（)。A牛乳的温度越低其作用时间越长B牛乳的温度越高其作用时间
关于拉克特宁下列说法正确的是()。
A牛乳的温度越低其作用时间越长
B牛乳的温度越高其作用时间越长
C牛乳最初的细菌数越高，其作用时间越长
D牛乳最初的细菌数越高，其作用时间越短
E其作用时间与温度和最初的细菌数含量无关
第4题
关于母乳与牛乳营养成分的对比，下列说法正确的是（）。
A．母乳当中的蛋白质含量比牛乳高，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。
B．母乳当中的蛋白质含量比牛乳低，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。
C．母乳中的乳糖含量约 7%，高于牛乳。
D．母乳中的铁含量与牛乳接近，但吸收率高。
第8题
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。A.牛乳蛋白质含量为3．0％～3．5％B.牛乳蛋白质分为酪蛋白
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A.牛乳蛋白质含量为3．0％～3．5％
B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
D.乳清蛋白约占总蛋白质的80％
热门考试
全部 >
