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水烹对原料起()、()、()、()四方面重要作用

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第1题

“烹”是先将小型原料用旺火热油温炸成呈黄色,再烹入()的一种烹调方法。

A.调料

B. 盐

C. 糖

D. 水

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第2题

下丘脑在饮食、温度调节及性唤起方面起重要作用。()

下丘脑在饮食、温度调节及性唤起方面起重要作用。( )

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第3题

水烹法是利用液体不断对流将原料加热成熟()
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第4题

水在植物生活中起重要作用,因为_____。A.水是原生质的重要成分B.水是某些生化反应的原料C.水是代

水在植物生活中起重要作用,因为_____。

A.水是原生质的重要成分

B.水是某些生化反应的原料

C.水是代谢反应的介质

D.水能调节植物的体温

E.水使植物保持一定的姿态

F.水能提高植物的经济价值

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第5题

中国饮食、烹饪经过的发展阶段顺序()。

A.火烹、石烹、水烹、油烹

B.石烹、火烹、水烹、油烹

C.石烹、水烹、火烹、油烹

D.火烹、油烹、石烹、水烹

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第6题

水烹法是利用液体不断将原料加热成熟()

A.蒸发

B.对流

C.加热

D.传导

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