下列先后操作内容中，符合鲨鱼加工程序的选项是（)。

下列先后操作内容中,符合鲨鱼加工程序的选项是().

A.泡烫,摘除内脏,褪砂,清洗

B.摘除内脏,泡烫,褪砂,清洗

C.泡烫,褪砂,清洗,摘除内脏

D.褪砂,泡烫,清洗,摘除内脏

下列先后操作项目中,符合烤鸭坯加工程序的选项是()

A.支撑,充气,挂钩,烫皮

B.清洗,支撑,挂钩,烫皮

C.清洗,充气,挂钩,烫皮

D.充气,净膛,上皮色,挂钩

A．鲟鱼

B．鲨鱼

C．鳇鱼

D．鳐鱼

E．剥皮鱼

下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是()。

A.硬骨鱼类

B.软骨鱼类

C.小型鲨鱼尚未钙化的骨骼

D.大型鲨鱼尚未钙化的骨骼

下列选项中不属于鱼类的是()。

A．鲨鱼

B．鲫鱼

C．鲸鱼

D．草鱼

下列内容中，符合乳猪烤坯加工的选项是()。

A.斩去猪肘

B.剔除猪大腿骨和小腿骨

C.剔除猪的肩胛骨

D.剔除猪的肋骨

A．鲨鱼

B．鲸

C．海豚

D．儒艮

下列内容，符合蛤士蟆油涨发加工的选项是()。

A.油发

B.盐发

C.碱法

D.水发