题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
为确保准确,上菜时应该()
A.先划单(确认)再上菜
B.先上菜再划单
C.直接上菜,不用划单
D.传菜员或厨师上菜时不用划单
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A.先划单(确认)再上菜
B.先上菜再划单
C.直接上菜,不用划单
D.传菜员或厨师上菜时不用划单
第1题
西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。
A.在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上
B.要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人
C.上菜时用右手拇指扣住盘边
D.上菜时从客人的左侧服务
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