下列蔬菜中，β-胡萝卜素含量最高的是（）

下列哪种说法是错误的

A．红、黄色蔬菜、胡萝卜素含量丰富

B．瘦肉中维生素A含量最高

C．胡萝卜素在体内可转化为维生素A

D．6微克胡萝卜素相当于1微克视黄醇当量

E．0.3微克视黄醇相当于1国际单位维生素A

A．番茄

B．辣椒

C．白菜

D．黄瓜

β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是()。

A．鱼油

B．猪肉

C．山药

D．深色蔬菜和水果

E．土豆

下列菌藻类食物中，胡萝卜素含量最高的是（）。

A.紫菜（干）

B.金针菇

C.银耳

D.海带

A．α-胡萝卜素

B．β-胡萝卜素

C．γ-胡萝卜素

D．三种都一样

A．韭菜

B．空心菜

C．油菜

D．芹菜

A．胡萝卜素

B．维生素A

C．维生素C

D．维生素D