题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
下列定义正确的有()
A.果汁:指采用机械方法将水果加工制成未经发酵,但能发酵的汁液,具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量 或在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水制成的具有原水果果肉的色泽风味和可溶性固形物含量的制品
B.果汁饮料:成品中果汁含量不低于10%。是在果汁或浓缩果汁中加入水糖液酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品
C.水果饮料:成品中果汁含量不低于5%。是在果汁或浓缩果汁中加入水糖液酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品
D.浓缩果汁:是采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成的具有果汁应有特征的制品
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