题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
点菜二次建议的目的是根据客人所点菜品进行（）
A.更换菜品提升客单价
B.推荐莜面类主打菜品
C.进行补充或调整建议
D.搭配菜品
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A．催促客人结账。
B．提醒客人结账时有额外的服务费。
C．让客人对所点菜品进行核对。
D．让客人对所点菜品和酒水进行核对并确认金额。
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第2题
下列关亍“点菜核单“动作描述正确的是（）
A．员工自己看着点菜单，一边点菜一边画圈
B．不客人一起看点菜单，逐个核对
C．员工自己看着点菜宝，将顼客所点菜品逐个复述
D．让客人自己看点菜宝，自己核对
第3题
下列关亍“点菜核单“动作描述正确的是（）
A．员工自己看着点菜单，一边点菜一边画圈
B．不客人一起看点菜单，逐个核对
C．员工自己看着点菜宝，将顼客所点菜品逐个复述
D．让客人自己看点菜宝，自己核对
第4题
下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。
A．得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜
B．每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴
C．提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟
D．复述客人所点菜肴的内容，以便确认
第8题
对于点菜师正确的说法有（）。
A．点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费
B．点菜师要站在客人的立场，为客人着想
C．点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次
D．点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率
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