水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

B．缩合鞣质

C．没食子鞣质

D．含有没食子酰基的缩合鞣质

E．逆没食子鞣质

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质

可水解鞣质为()。

A.没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质、缩合鞣质

A、结构中没食子酰基的数目

B、水解后产生糖（或多元醇）的种类

C、水解后产生酚酸的种类

D、结构中含糖（或多元醇）的数目

E、结构中含酚酸的种类

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质

B．复杂的多元酚类化合物

C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D．黄烷-3-醇的聚合物

E．可水解鞣质和缩合鞣质

鞣质(鞣酸或单宁)为一类

A.没食子酸鞣质()。

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质、缩合鞣质

B．复杂的多元酚类化合物

C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D．黄烷-3-醇的聚合物

E．可水解鞣质、缩合鞣质

鞣质为一类

A.结构基本单元为黄烷一3一醇

B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”

C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇

D.水解产物为没食子酸和其他酸

E.不含酯键和苷键

A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

B.复杂的多元酚类化合物

C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

D.黄烷-3-醇的聚合物

E.可水解鞣质和缩合鞣质