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[单选题]

下列四份菜单中,依次含四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜的代表菜的是()

A.麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、红烧划水、清蒸水鱼

B.麻辣仔鸡、清蒸加吉鱼、叫花鸡、脆皮乳猪

C.宫保鸡丁、葱爆海参、清炖狮子头、三蛇龙虎会

D.鱼香肉丝、松仁玉米、蜜汁火方、鸡丝燕窝

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第1题

下列菜肴中依次代表鲁、川、粤、闽菜系的一组是( )。

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第2题

下列菜肴中依次代表鲁、川、粤、闽菜系的一组是( )。

A.火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙

B.葱爆海参、宫保鸡丁、烤乳猪、佛跳墙

C.海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会

D.油焖青笋、清汤燕菜、大煮干丝、炒西施舌

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第3题

下列素菜中依次为南普陀寺、上海功德林代表名菜的是(  )。

  A.半月沉江、桂花鲜栗羹  B.红闷鸭、醋溜素鲤

  C.炒腰花、桂花素黄鱼  D.罗汉斋、鼎湖上素

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第4题

A.爆双脆、麻辣仔鸡、三套鸭、黄山炖鸽

B.爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋

C.葱烧海参、麻婆豆腐、三套鸭、红烧划水

D.葱烧海参、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼、黄山炖鸽

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第5题

下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙。 ( )

此题为判断题(对,错)。

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第6题

糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是( )的代表菜。

A.江苏菜、山东菜、四川菜、广东菜

B.山东菜、江苏菜、四川菜、浙江菜

C.四川菜、广东菜、江苏菜、广东菜

D.山东菜、广东菜、江苏菜、四川菜

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第7题

山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是( )。

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第8题

樟茶鸭子 是( )的传统名菜。

A.山东菜

B.四川菜

C.江苏菜

D.广东菜

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第9题

羊方藏鱼是( )的传统名菜。

A.山东菜

B.四川菜

C.江苏菜

D.广东菜

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