湖北菜，简称鄂菜，按有文字记载的时间算，至今也有1000多年的历史（）

A.武汉

B.宜昌

C.荆州

D.黄州

A．湘菜

B．鄂菜

C．川菜

D．徽菜

A. 湘菜

B. 鄂菜

C. 鲁菜

D. 沪菜

A. 湘菜

B. 鄂菜

C. 鲁菜

D. 沪菜

A、浙菜;

B、鄂菜;

C、闽菜;

D、徽菜

  A．湘菜  B．鄂菜  C．川菜  D．徽菜

A.“蒸”是湖北广泛使用的一种烹调方法，并有“清蒸”、“粉蒸”、“酱蒸”等不同的蒸法，“清蒸武昌鱼”、“沔阳三蒸”、“梅菜扣肉”是这三种蒸法的代表作。

B.湖北菜以烹调淡水鱼鲜技艺见长

C.湖北得水之便，河网交织，湖泊密布，既是“千河之省”，又是“千湖之省”，造就了湖北菜“水产为本，鱼菜为主”的特色

D.湖北盛产莲藕，尤以武汉市蔡甸区、洪湖、浠水等地所产为佳，排骨藕汤是湖北特色菜之一。