在以下菜肴中，属于孔府菜的菜肴是（）

A.大煮千丝

B.诗礼银杏

C.黄焖鱼翅

D.老蚌怀珠

B．诗礼银杏

C．油爆双脆

D．神仙鸭子

E．玉带虾仁

B.荷包时脊

C.柴把鸭子

D.莲花鸡签

A.孔府菜

B.淮扬菜

C.谭家菜

D.回族菜

A．清蒸加吉鱼

B．一卵孵双凤

C．白扒通天翅

D．糖醋黄河鲤鱼

A.因为鲁菜的“厚味”正合北京人的口味

B.由于北京的气候，而鲁菜以高热量、高蛋白菜肴见长

C.鲁菜选料纯粹、专业、精到，烹制方法独特，讲究原汁原味

D.鲁菜融汇山东菜与京菜之长，创出南北均宜的“家庭风味”

E.鲁菜中周代宫廷及孔府饮食文化的传承，使之与京菜文化一拍即合

A. 孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤

B. 开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿

C. 西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙

D. 仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐

B．奶汤核桃肉

C．天目湖砂锅鱼头

D．金蹼仙裙

B．大煮干丝

C．油爆双脆

D．樟茶鸭子