京川餐饮公司近期实行了新的经营方式，顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐，也可以自带菜谱和食材请公司的厨师加工烹饪，还可以在支付一定学习费用后在厨师指导下自己操作，从而在享受美食的同时提高厨艺。这些新的经营方式使该公司的顾客数量和营业收入均增长20%以上。从密集型战略角度看，京川餐饮公司的上述做法属于（）

A.产品开发战略

B.市场开发战略

C.一体化战略

D.市场渗透战略

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第1题

甲公司是一家区别于传统火锅店方式的火锅餐饮企业，在给顾客提供餐饮服务的同时，还免费给顾客提供擦鞋、美甲、擦拭眼镜等服务。甲公司的经营模式取得了成功，营业额高速增长。甲公司实施蓝海战略的路径是( )。

A、跨越时间

B、重新界定产业的买方群体

C、跨越战略群体

D、重设客户的功能性或情感性诉求

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第2题

餐饮企业经营方式多样，独立经营的单体餐饮企业特点是（）。

A.可以向知名品牌餐饮母公司购得商标使用权

B.管理模式统一，能有效控制成本

C.统一服务方式

D.有自己的品牌，但企业影响力受地域限制

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第3题

A．跨越时间

B．重新界定产业的买方群体

C．跨越战略群体

D．重设客户的功能性或情感性诉求

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第4题

概述高山滑雪公司经营着滑雪胜地，这些滑雪胜地向客户提供住宿、餐饮和娱乐。公司的总部在丹佛，公司在北美有10个滑雪胜地，其中3个在加拿大，近期又将在欧洲增开4个滑雪胜地。每个胜地有90到160的用户。计划修改以下是接下去三个月需要进行的计划修改：公司将在维也纳开设分公司，维也纳将支持欧洲4个滑雪胜地，和丹佛目前支持北美滑雪胜地的方式一样；北美的所有服务器都会更新成WindowsServer2003。所有的客户机都将升级成WindowsXP专业版。当WindowsNT4.0域中的成员服务器和客户机都升级后，NT域将会移植到ActiveDirectory中；一台新的名为Server1的文件服务器将安装并配置，它将运行WindowsServer2003。每个滑雪胜地将为未授权用户，比如圣地的顾客，安装几个网络信息亭。为了在高消费阶层具有市场竞争性，公司将给来访的顾客提供无线Internet接入。业务过程信息技术（）

A．把无线访问点和一个专用子网连接，允许子网直接访问 Internet，而不能访问公司网络；要求公司用户建立一个 VPN 来访问公司资源

B．在一台域控制器上安装 Internet 验证服务，配置无线访问点要求 IEEE 802．1x 身份验证

C．在所有公司服务器上建立 IPSec 策略，和无线 IP 网络连接的所有计算机要求加密

D．配置所有的无线访问点，所有连接要求使用有线对等保密协议；使用一个组策略对象给域中的所有计算机发行 WEP 密钥

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第5题

【计算题】W公司是一一家餐饮公司，主要经营快餐和饮料，...

【计算题】W公司是一一家餐饮公司，主要经营快餐和饮料，在全国有五家连锁店。该公司结合经营特点和实际情况，经过多年的探索，创建了名为“净债率”的目标资本结构，并努力使净债率保持在22%~27%之间。 W公司的净债率是以市场价值为基础计算的，其计算公式如下: 净债率= [L+S- (C+M)]/[NXP+L+S- (C+M)] 式中，L表示长期负债的市场价值; S表示短期负债的市场价值; C表示现金和银行存款; M表示有价证券的价值; N表示普通股股数; P表示普通股每股市价。 W公司2016年度财务报告提供的有关资料如表5-8所示。表5 8 w公司2016年度财务报告提供的有关资料资本种类账面价值/万元市场价值/万元长期负债资本 4200 4 500 短期负债资本 800 900 现金和银行存款 500 500 有价证券价值 500 450 普通股股数/万股 2 000 普通股每股市价/元 5 W公司及同行业主要可比公司2016年度有关资料如表5-9所示表5-9 W公司及同行业主要可比公司2016年度有关资料可比公司年息税前利润/万元全部负债年利息/万元长期负债市场价值/万元全部负债市场价值/万兀 W 2000 300 4500 5400 A 660 130 860 1490 B 4600 270 1140 1690 C 470 320 4130 4200 D 2500 340 4250 4830 w公司的股权资本成本率为12%，未来净收益的新现率为8%，公司所得税税率为25%。思考题: (1) 请计算W公司2016年末的净债率，并分析其是否符合公司的净债率管理目标。 (2)请以市场价值为基础计算w公司2016年末的利息保障倍数和长期负债比率，并与同行业主要可比公司进行比较。 (3)运用公司价值比较法计算W公司未来净收益的折现价值，并与2016年末公司的市场价值进行比较。 (4) 运用公司价值比较法计算W 公司股票的折现价值和公司总的折现价值，并与2016年末公司的市场价值进行比较。 (5)你认为W公司以净债率作为资本结构管理目标是否合理?如果不尽合理，请给出你的建议。

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第6题

新星餐饮公司专门为顾客提供食宿服务．过去由于管理不善，用人方面存在很大浪费．他们决心从下月起按最优用人计划来雇佣服务员．为此他们需要确定下月所需要的最少服务员人数．

因为白天和晚上都有顾客来公司食宿，所以他们实行全天24小时营业．但在不同的时段里，顾客人数不一样，因此需要的服务员人数也不一样．经过对以往资料的统计分析，该公司提出了每个时段需要的最少服务员人数，如表4.5所示．公司把全天分成6个时段，每个时段为4小时．公司规定，每个服务员在某一时段开始时上班，连续工作8小时．公司要决策的问题是：下月最少需要雇佣多少服务员，才能满足工作需要?