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防止食物中毒应注意以下哪些方面()
A.可以到无证摊贩处购买食物,只要自己觉得不会中毒
B.选择有《食品卫生许可证》、《营业执照》的餐饮单位用餐,不在无证摊点就餐
C.瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒
D.不购买和食用有毒的食物,如:河豚鱼、发芽土豆等
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A.可以到无证摊贩处购买食物,只要自己觉得不会中毒
B.选择有《食品卫生许可证》、《营业执照》的餐饮单位用餐,不在无证摊点就餐
C.瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒
D.不购买和食用有毒的食物,如:河豚鱼、发芽土豆等
第1题
A.注意卫生,防止食品受到污染
B.低温保藏食物,控制病原菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀灭病原蔺及破坏毒素
第4题
A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例
第5题
A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强有毒动植物及化学毒物的管理,执行卫生法规及管理条例
第6题
A、注意卫生,防止食品污染
B、低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C、对从业人员进行预防接种
D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E、加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例
第10题
B、海产品中毒
C、植物性食物中毒
D、动物性食物中毒
E、有机磷中毒
F、病死性畜肉中毒
该起事故中毒机理是A、毒素抑制了机体内呼吸作用,造成的内呼吸窒息
B、正常血红蛋白失去了输送氧能力
C、体内高铁血红蛋白大量增加
D、误服用砷化学品造成
E、服用有机磷农药造成
F、误服用毒鼠强农药所致
现场采取可疑中毒物品应是A、中毒食物馒头、面条
B、中毒患者呕吐物
C、炊管人员粪便
D、中毒病人血液
E、炊事人员用面粉
F、炊事人员体检
该起中毒抢救使用特效解毒药是A、美蓝
B、亚甲蓝
C、二巯基丙醇
D、解氟灵
E、维生素C
F、二巯基丙磺酸钠
造成和发生该类中毒的原因可能有哪些A、蔬菜的腌制不当
B、食品加工大量使用特定食品添加剂
C、机体在不当情况下可在体内形成毒物引起
D、个别地区食用苦井水
E、煮熟的蔬菜不当保存形成毒物
F、按规定使用食品添加剂
为预防此类食物中毒,应当注意的事项有哪些A、按规定使用食品添加剂(发色剂)
B、不食用苦井水
C、不吃腐败变质蔬菜
D、正确的腌制蔬菜
E、不允许出售腐烂变质蔬菜
F、进行宣传教育,普及科学知识
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