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[判断题]

单纯的闸门急速启闭不会引起水锤()

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第1题

单纯的闸门急速启闭就会引起水锤,此时,若管道内有()存在,则水锤作用更会增强。
A.溶解气体B.气泡C.气囊D.杂质
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第2题

群路语端机利用TDM原理,采用(),将32路数字信号合路为总信码

A.帧结构

B.FDM

C.CDMA

D.SDMA

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第3题

无线电接力通信是利用()达成通信

A.长波

B.超短波

C.短波

D.微波

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第4题

企业内的家具用具属于()

A.低值易耗品

B.固定资产

C.原材料成本

D.期间费用

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第5题

在禽类产品中,下列()不得检出

A.四环素

B.金霉素

C.土霉素

D.己烯雌酚

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第6题

食品安全,指食品()符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性应急性或慢性危害

A.无毒

B.无害

C.有营养

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第7题

用海虾做成的虾米称为海米,河虾称为河米()

此题为判断题(对,错)。

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第8题

根据鱼肌细胞的形态结构,鱼的肌肉可分为带纹肌等()种

A.四

B.三

C.二

D.五

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第9题

组合是创新最常用,也是最简单的方法,组合主要体现在以下三个方面()

A.菜与点的结合

B.中西结合

C.烹法相互融合

D.菜系之间的融合

E.古朴与潮流的融合

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第10题

烹饪原料种类繁多,品质基本相同()

此题为判断题(对,错)。

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第11题

蛋类蛋白质含量约为()

A.3%---5%

B.7%---10%

C.13%-一15%

D.17%---19%

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