因为草酸含量较高，食用前要用水煮及清水漂洗的是（）

往硝酸钚溶液中加入草酸溶液，即生成溶解度很低的草酸钚沉淀，其特点是()。

A.可得较高的回收率

B.组成固定

C.结晶颗粒大

D.易于过滤与洗涤

E.经煅烧所得产品的活性好

A. 草酸

B. 尿酸

C. 磷酸氢钙

D. 胱氨酸

E. 磷酸镁铵

下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的

A、食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收

B、大豆及菠菜中铁的吸收率较高

C、肉类中铁吸收率较高

D、胃液中盐酸有碍于铁的吸收

E、同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收

下列有关铁吸收的描述正确的是（ ）

A．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收

B．大豆及菠菜中铁的吸收率高

C．血制品及肉类中的铁吸收率较高

D．胃液中的盐酸不利于铁的吸收

E．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收

动物性食物铁吸收率高，主要是由于

A、植酸含量低

B、草酸含量低

C、维生素C含量高

D、主要以血色素铁的形式存在

E、含有内因子

荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶含有多种生物碱及黄酮甙类、荷叶甙等成分，能有效降低胆固醇和甘油三酯，对高脂血症和肥胖病人有良效。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。有专家指出，荷叶是减肥的良药。以下哪项如果为真，最能支持上述专家的观点？( )

A．荷叶促进胃肠蠕动，清除体内宿便。

B．荷叶茶是一种食品，而非药类，具有无毒、安全的优点。

C．荷花茶泡水后成了液态食物，在胃里很快被吸收，时间很短，浓度较高，刺激较大。

D．服用荷花制品后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，可以有效阻止脂肪的吸收。

E．荷叶有清热解暑、升发清阳、除湿祛瘀、利尿通便的作用，还有健脾升阳的效果。

从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分()

A.叶酸

B.草酸

C.维生素

D.脂肪酸