剞有菊花花刀的原料主要用于制作（）菜肴

B．牛蹄筋

C．猪喉管

D．鱿鱼

B．45度

C．120度

D．60度

A.荔枝花刀

B.麦穗花刀

C.核桃花刀

D.菊花花刀

B、五分之四

C、四分之三

D、三分之二

A.菊花花刀

B.鳞毛花刀

C.麦穗花刀

D.绣球花刀

B、交叉的细丝

C、平行的薄片

D、平行的的薄片或厚片

A.绣球花刀

B.菊花花刀

C.葡萄花刀

D.篮花花刀

A. 2/3

B. 3/4

C. 1/2

D. 4/5