下列属于抗氧化营养素的是（）

A.氨基酸

B.维生素D

C.番茄红素

D.脂肪酸

A、泛酸

B、β-胡萝卜素

C、维生素B1

D、烟酸

A.β胡萝卜素

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

E.硒

A、黄曲霉毒素

B、硫葡萄糖苷

C、多氯联苯

D、氧化酸败物

B、防霉剂

C、诱食剂

D、维生素

A. 植物化学物

B. 宏量营养素

C. 微量元素

D. 宏量元素

E. 抗氧化营养素

  A．蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质

  B．油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主

  C．碳水化合物的含量都很低

  D．含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分

  E．可以作为主食食用