儿茶素是茶叶中含量最多，生物活性最强的茶多酚类（）

A．儿茶素

B．葛根素

C．槲皮素

D．大豆素

E．茶多酚

A.绿原酸

B.鸡钠酸

C.咖啡酸

D.儿茶素

B、40%

C、50%

D、70%

A．咖啡因

B．鞣酸

C．茶多酚

D．儿茶素

A、(-)-表儿茶素(L-EC)

B、(-)-表儿茶素没食子酸酯(L-ECG)

C、(-)-表倍儿茶素(L-EGC)

D、(-)-表倍儿茶素没食子酸酯(L-EGCG)

此题为判断题(对，错)。

A、嫩茎

B、嫩芽

C、成熟叶片

D、老叶