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[判断题]

在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度()

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第1题

意式浓缩咖啡采用( )研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第2题

相对美式壶或法压壶而言,选用意式浓缩咖啡机冲煮特浓咖啡时,咖啡粉须研磨更幼细的原GUAND因是()
A.不同的冲煮方式.萃取时间各不相同

B.水的硬度直接影响咖啡质量

C.研磨度较细的咖啡粉.在冲煮时释放咖啡风味相对较慢

D.意式浓缩咖啡机是通过锅炉压力推送热水完成冲煮过程的

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第3题

A.意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大,代表研磨度越粗

B.意式咖啡磨豆机转盘上的英文Fine代表研磨度细

C.如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往转盘小的方向旋转

D.如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往标有Coarse的方向旋转

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第4题

意式半自动咖啡机Espresso,咖啡粉的研磨度要( )粉。

A、细

B、极细

C、粗

D、中

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第5题

此题为判断题(对,错)。

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第6题

用摩卡壶制作咖啡,使用的研磨度为()。

A. 粗度研磨

B. 细度研磨

C. 意式研磨

D. 中度研磨

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第7题

意式半自动咖啡机Espresso,咖啡粉的研磨度要细粉。
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第8题

A.转盘顺时针旋转

B.转盘转向数字大的方向

C.转盘转向Fine方向

D.转盘保持不动

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