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[单选题]

意式拼配咖啡豆的养豆时间要求为()

A.8-24小时

B.24-48小时

C.3天-5天

D.7-14天

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第1题

咖啡豆烘焙完成后,需要一个“养豆”的过程,一般“养豆”时间为( )。

A、2-3天

B、3-4天

C、5-6天

D、一周

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第2题

咖啡豆烘焙完成后为了达到风味更佳,建议养豆多久时间?

A、2小时

B、24小时

C、30天

D、2个月

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第3题

土豆培养基配方种土豆()克、琼脂()克、葡萄糖()克、水()ml。

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第4题

营养学将豆类分为大豆与其他豆类,其中大豆包括( )。

A.蚕豆、黄豆和青豆

B.黄豆、黑豆和青豆

C.芸豆、豌豆和黄豆

D.绿豆、小豆和黑豆

E.以上都不是

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第5题

举例说明日常养脾药膳扁豆栗子粥的配伍意义
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第6题

大豆中的抗营养因子及豆乳饮料加工过程中的注意事项。
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第7题

鲫鱼配用豆腐可有益气养血,健脾宽中的功效

此题为判断题(对,错)。

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第8题

说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
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第9题

真人养脏汤组成中包含的药物是

A.肉豆蔻、白豆蔻

B.肉豆蔻、肉桂

C.肉豆蔻、草豆蔻

D.肉豆蔻、吴茱萸

E.肉豆蔻、山茱萸

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