题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
炒店预热多措并举,创新形式、感官三合一、其中感官是()
A.视觉
B.游戏
C.听觉
D.互动
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第6题
A.炒法是指将药物用置预热容器中连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B.炒法可分为清炒和加辅料炒
C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E.各种炒法的火力要求不同
第8题
A、分清炒和加辅料炒
B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭
C、炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火
D、加辅料炒多用中火、武火
E、炒制火候是指药物炮制的方法和程度
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