题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用蒸包机蒸制包子时，应将温度旋钮调至（）度，蒸大约30分钟

A.90

B.100

C.110

D.120

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第1题

蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。()

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第2题

A．5min

B．8min

C．10min

D．15min

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第3题

包子发好后，置旺火上蒸()分钟即可出锅食用。

A、10

B、15

C、20

D、25

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第4题

天津包子上笼旺火沸水蒸熟的时间应为（）分钟。

A.10～15

B.15～20

C.20～25

D.25～30

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第5题

蒸包子和煎包子的风味有什么不同？请解释其形成路线。

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第6题

包子上屉，置旺火上蒸（）即可食用。

A. 5min

B. 8min

C. 10min

D. 15mi

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第7题

天津的名特食品很多，如陆记烫面炸糕、()等。

A.石头门坎素蒸包

B.大福来锅巴菜

C.狗不理包子

D全聚德烤鸭

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第8题

只能用高压蒸汽灭菌才能杀死的微生物是（）

A、结核分枝杆菌

B、武汉肺炎病毒

C、细菌的芽孢

D、霉菌包子

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