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[单选题]

以下不属于米香型白酒的特点的是()

A.高粱为原料

B.大米为原料

C.小曲为糖化发酵剂

D.固态培菌糖化

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第1题

A.固态培菌糖化

B.固态发酵

C.液态发酵

D.液态蒸馏

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第2题

A.一年为一个生产周期

B.清蒸清茬

C.土暗窖池发酵

D.中高温制曲

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第3题

A.清蒸续渣

B.低温堆积

C.泥底砖窖

D.大麸结合

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第4题

A.以高粱为原料

B.纯小麦制曲

C.以大米为原料

D.地缸发酵

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第5题

A.用曲量少

B.出酒率高

C.发酵周期短

D.工艺设备复杂

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第6题

A.闻香有类似油哈喇味,细闻带蜜雅的味道

B.醇滑柔和,味特别长

C.饮后余甘,清爽怡人

D.入口棉甜,味净爽

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第7题

A.整粒大米为原料

B.整粒高粱为原料

C.大曲面麸加酒糟

D.红褚条石垒酒窖

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第8题

A.大曲、小曲并用

B.大曲原料为大麦,加中药40味

C.小曲的原料为大米,加入中药95味

D.分层起糟

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第9题

A.高粱酿酒

B.高温堆积

C.单次投料

D.泥窖增香

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第10题

A.高温润粮

B.堆积增香

C.混蒸混烧

D.泥窖发酵

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