《餐饮服务食品安全操作规范》对卫生间有何要求

A.勤洗澡，不留长指甲、不涂指甲油，保持个人卫生

B.处理食品时，洗净双手，穿戴清洁工作衣帽，不佩戴饰物

C.不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时，须二次更衣并戴口罩，按规定方法洗手消毒

D.不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为

B.食品加工处理区域

C.厕所出口

D.专间入口处

A.操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时佩戴口罩。

B.操作前应洗手并消毒,操作时佩戴口罩。

C.操作前应更衣、洗手并消毒。

D.操作前更衣,操作时开启紫外线灯

此题为判断题(对，错)。

B．包装

C．贮存

D．加工

B、托盘无需清洗消毒

C、为客人斟酒后用手擦瓶口

D、为客人上汤菜时大拇指扣作碗边

B．托盘无需清洗消毒

C．为客人斟酒后用手擦瓶口

D．为客人上汤菜时大拇指扣住碗内

B．用具清洁

C．消毒合格

D．生熟（成品、半成品）分开

A.防疫部门

B.企业标准

C.食品卫生

D.国家卫生及环保

B、折叠餐巾花前洗手消毒

C、洗消干净的餐用具用抹布擦干

D、穿着工服去洗手间