以下茶类加工过程中茶多酚变化最多是,有全发酵茶之称（）

B．祁门红茶

B．白茶

C．乌龙茶

D．玫瑰花茶

B.黄茶类

C.绿茶类

D.青茶类

此题为判断题(对，错)。

A.发酵茶类

B.半发酵茶类

C.不发酵茶类

D.再加工茶

A: 绿茶属于未发酵茶

B: 绿茶中的茶多酚有抑制中枢神经的作用

C: 茶、可可和咖啡并称世界三大无酒精饮料

D: 常饮绿茶能防癌、降血脂和减肥

A、发酵茶类

B、半发酵茶类

C、不发酵茶类

D、再加工茶

E、不加工茶

A.快速前发酵

B.快速后发酵

C.缓慢前发酵

D.缓慢后发酵