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[多选题]

老北京鸡肉卷出现以下哪些状况属于不良品()

A.饼皮开裂

B.饼皮变型或者皱褶严重

C.面饼上有碳垢

D.腿肉条裹粉脱落且直径大于1.5cm以上

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第1题

A.有腐烂,发黄的现象

B.京葱丝有黄绿色的葱芯存在

C.黄瓜段带有黄/褐色斑点

D.黄瓜长度过短

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第2题

A.酱打制的太多

B.预先包装的时间超过10分钟

C.放在了陈列保温柜下层

D.面饼已超过保质期

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第3题

A.煎炉加热温度不够

B.煎炉加热时间不足

C.黄瓜段温度太低

D.无骨鸡柳未做好先进先出

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第4题

A.只能在陈列保温柜上层

B.只能在陈列保温柜下层

C.陈列保温柜上下层均可

D.陈列保温柜上层或下层的无孔面包盘上

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第5题

A.用挤酱瓶在面饼中心来回挤2下约20克甜面酱

B.拿取饼皮下边沿,折叠饼皮月1/3~1/4处,双手按压使甜面酱铺开

C.打开冰皮,在冰皮中间打上1qiang汉堡酱(约10克),距两边约10~20毫米

D.取黄瓜4根、葱丝4~5条,加2条无鸡柳,将面饼卷起

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第6题

制作老北京鸡肉卷时,在饼皮中间打制汉堡酱,需要距两边约多少毫米?()
A.20

B.20-30

C.25

D.30

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第7题

老北京鸡肉卷在制作时,需在面皮中间打上1qiang汉堡酱,汉堡酱距两边约多少毫米()
A.10~20毫米

B.20~30毫米

C.30~40毫米

D.40~50毫米

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第8题

以下哪个属于商业模式创新

A、小米推出全面屏新款手机

B、肯德基推出老北京鸡肉卷新产品

C、原先只做线上卖手机的小米开出小米之家线下体验店

D、支付宝首推刷脸支付新技术

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第9题

(一)

K快餐公司自1987年进入中国市场以来,通过全国性的各种布局措施,至今在国内已开设有1000多家单店,基本覆盖到了中国的所有二级城市。K公司的消费群主要是年青一代,大致可分为三类:儿童、学生、都市上班族。

K公司的产品有鸡肉卷、香辣鸡翅、新秀鸡腿堡、炸薯条、鲜蔬芙蓉汤、蛋挞等,其可靠的原料来源、丰富的套餐产品组合以及号称K公司独有的烹制秘方可谓首要优势。其次是其丰富、超值的附加产品与服务;如干净明快的用餐环境、深受儿童喜爱的游乐设施等。这些构成了K公司既有特色、又有显著差异化的竞争优势。

K公司品牌蕴涵了浓郁的文化特点。作为海外快餐之一,它在中国已经成了一种文化的代表,深受白领阶层的欢迎,这是通过其他的快餐消费内容满足不了的一种心理需求,于是便形成了K公司的市场地位。

油条是中国老百姓早餐中最爱吃的油炸食品之一,消费量大。北京街边手工小摊的传统油条每条售价仅0.5元。针对如何替代传统制作工艺、不依靠添加明矾而使油条蓬松和香脆的问题,K公司进行了长达1年多的研究测试,最终于2008年春推出了“安心”油条,售价每根3元,并将其作为K公司早餐长期保留产品。其产品说明上讲,K公司的安心油条,大小如麻花、口味似糍粑。不添加明矾,其在健康上的卖点击中了中式传统油条的软肋。

从价格和取材用量上来衡量,它比此前市场上最贵的“永谐豆浆”的油条还要贵得多。K公司早在2000年就开始打造本土化概念,K牌粥、老北京鸡肉卷、新秀烤翅等迎合了拒绝油炸食品的顾客需求。而此次上市经典中式早餐油条更是将本土化推向了新阶段,并立刻引起了社会的广泛关注。人民网的消费群调查显示,希望K公司早餐卖油条的占48.4%,不希望的占23.29%。

根据以上资料,回答下列问题:

第 1 题 (2008,87)K公司在其油条产品的定价决策中采用的方法是( )。{Page}

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第10题

K快餐公司自1987年进入中国市场以来,通过全国性的各种布局措施,至今在国内已开设有1000多家单店,基本覆盖到了中国的所有二级城市。K公司的消费群主要是年青一代,大致可分为三类:儿童、学生、都市上班族。

K公司的产品有鸡肉卷、香辣鸡翅、新秀鸡腿堡、炸薯条、鲜蔬芙蓉汤、蛋挞等,其可靠的原料来源、丰富的套餐产品组合以及号称K公司独有的烹制官方可谓首要优势。其次是其丰富、超值的附加产品与服务,如干净明快的用餐环境、深受儿童喜爱的游乐设施等。这些构成了K公司既有特色、又有显著差异化的竞争优势。

K公司品牌蕴涵了浓郁的文化特点。作为海外快餐之一,它在中国已经成了一种文化的代表,深受白领阶层的欢迎,这是通过其他的快餐消费内容满足不了的一种心理需求,于是便开成了K公司的市场地位。

油条是中国老百姓早餐中最爱吃的油炸食品之一,消费量大。北京街边手工小摊的传统油条每条售价仅0.5元。针对如何替代传统制作工艺、不依靠添加明矾而使油条蓬松和香脆的问题,K公司进行了长达1年多的研究测试,最终于2008年春推出了“安心”油条,售价每根3元,并将其作为K公司早餐长期保留产品。其产品说明上讲,K公司的安心油条,大小如麻花、口味似糍粑。不添加明矾,其在健康上的卖点击中了中式传统油条的软肋。

从价格和取材用量上来衡量,它比此前市场上最贵的“永谐豆浆”的油条还要贵得多,K公司早在2000年就开始打造本土化概念,K牌粥、老北京鸡肉卷、新秀烤翅等迎合了拒绝油炸食品的顾客需求。而此次上市经典中式早餐油条更是将本土化推向了新阶段,并立刻引起了社会的广泛关注。人民网的消费群调查显示,希望K公司早餐卖油条的占48.4%,不希望的占23.29%。

根据以上资料,回答下列问题:

87.K公司在其油条产品的定价决策中采用的方法是()。

A.成本加成法

B.以竞争为中心的定价

C.理解价值定价法

D.差别定价法

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