肉类在哪个阶段烹调是最好的（）

B．红烧

C．炖汤

D．烤制

B．行器期

C．潜伏期

D．青春期

B．初期

C．救援期

D．中期

B．有氧运动效率训练

C．无氧耐力训练

D．无氧爆发力训练

B．烹调师应该注意个人形象

C．烹调师应该以维护客人身体健康和饮食安全为己任

D．烹调师不注意卫生是被罚款的，个人经济会受损

B．脂肪

C．维生素

D．碳水化合物

??冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快，这是因为

A.水的热容量比空气大

B.水的密度比空气大

D.水的热传递性比空气好

C.水和冰的化学成分完全相同

此题为判断题(对，错)。

B．隔爆外壳变形超过50mm

C．隔爆外壳油漆皮脱落较多

A.自律是高管才考虑的，普通员工不需要自律

B.先将自己的岗位发挥到最好，才去考虑其它

C.搞清楚自己能在哪里增值非常重要

D.要先搞清楚公司的发展方向，才能更好发挥