一定浓度的蛋白质溶液冷却后能生成凝胶，其中结缔组织中所含与弹性蛋白最为明显（）

结缔组织主要由丙种球蛋白和弹性蛋白构成。

此题为判断题(对，错)。

A.胶原蛋白

B.弹性蛋白

C.纤维蛋白原

D.糖胺聚糖

E.谷氨酰胺

破坏疏松结缔组织的酶是（）

A、透明质酸酶

B、弹性蛋白酶

C、胶原蛋白酶

D、酸性磷酸酶

弹性蛋白主要存在于脉管壁及肺组织，也少量存在于皮肤、肌腱及疏松结缔组织中。下列有关弹性蛋白的描述错误的是

A.构象呈无规则卷曲状态

B.在个体中的含量随着年龄的增长而增加

C.通过赖氨酸残基相互交连成网状结构

D.弹性蛋白赋予组织弹性

破坏疏松结缔组织基质的成分是

A、脱氧核糖核苷酸

B、弹性蛋白酶

C、胶原蛋白酶

D、酸性磷酸酶

E、透明质酸酶

由于米粉中所含谷蛋白和谷酸蛋白能形成面筋蛋白，所以米粉面团没有弹性。

此题为判断题(对，错)。

A.脆性

B.硬性

C.黏性

D.酥软性

结缔组织由细胞和细胞间质组成。细胞间质成分多、结构复杂，由无定形的基质和细丝状的纤维组成，其中还有不断更新的组织液。成纤维细胞是疏松结缔组织中最常见的一种细胞，胞质内有丰富的粗面内质网、游离核糖体和发达的高尔基复合体，具有合成和分泌构成3种纤维的胶原蛋白、弹性蛋白与基质的蛋白多糖和糖蛋白的功能。

下列关于肌腱和肌中结缔组织功能的错误叙述是( )。．

A．构成肌肉的弹性成分

B．最重要的成分是胶原蛋白，决定着它们的功能

C．训练使胶原蛋白含量增加，因而能增强肌肉的抗拉能力

D．肌肉在超负荷工作时拉伤，多见于肌腱断裂