川菜系由宴席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、寺院菜等五个大类组成一个完整的整体。[填空题]（）

A.官府风味菜式

B.民间小吃菜式

C.市肆风味菜式

D.寺院风味菜式

A．高级筵席

B．大众便餐

C．普通筵席

D．家常风味

A. 家常菜式

B. 三蒸九扣菜式

C. 大众便餐菜式

D. 民间小吃菜式

B.三蒸九扣

C.清鲜平和

D.和合之妙

原文：昔者齐桓公九合诸侯，一匡天下，为五伯长，管仲佐之。管仲老，不能用事，休居于家，桓公从而问之曰：“仲父家居有病，（1）即不幸而不起此病，政安迁之？”管仲曰：“臣老矣，不可问也。虽然，臣闻之，知臣莫若君，知子莫若父，君其试以心决之。”君曰：“鲍叔牙何如？”管仲曰：“不可。鲍叔牙为人，刚愎而上悍。刚则犯民以暴，愎则不得民心，悍则下不为用，其心不惧。非霸者之佐也。”公曰：“然则竖刁何如？”管仲曰：“不可。夫人之情莫不爱其身，公妬而好内，竖刁自宫以为治内，其身不爱，又安能爱君？”公曰：“然则卫公子开方何如？”管仲曰：“不可。齐、卫之间不过十日之行，开方为事君，欲适君之故，十五年不归见其父母，此非人情也。其父母之不亲也，又能亲君乎？”公曰：“然则易牙何如？”管仲曰：“不可。夫易牙为君主味，（2）君之所未尝食唯人肉耳，易牙蒸其子首而进之，君所知也。人之情莫不爱其子，今蒸其子以为膳于君，其子弗爱，又安能爱君乎？”公曰：“（3）然则孰可？”管仲曰：“隰朋可。其为人也，坚中而廉外，少欲而多信。夫坚中则足以为表，廉外则可以大任，少欲则能临其众，多信则能亲邻国，（4）此霸者之佐也，君其用之。”君曰：“诺。”居一年余，管仲死，君遂不用隰朋而与竖刁。刁莅事三年，桓公南游堂阜，竖刁率易牙、卫公子开方及大臣为乱，桓公渴馁而死南门之寝。故桓公之兵横行天下，为五伯长，（5）卒见杀其臣，而灭高名，为天下笑者，何也？不用管仲之过也。

（1）即不幸而不起此病，政安迁之？