题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中国四大菜系是指（）
A.北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜
B.粤菜、川菜、京菜、浙菜
C.淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜
D.湘菜、泸菜、粤菜、川菜
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A.川、鲁、淮、湘
B.川、鲁、淮、粤
C.川、鲁、淮、皖
D.川、鲁、淮、闽
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第10题
对于中国烹饪风味流派的划分，下列说法正确的是( )。
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A．从地域角度来分，“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜
B．从原料性质划分，可以分为素食风味、荤食风味
C．从功能划分，可以分为保健医疗风味和普通食品风味
D．从生产者主体划分，可以分为市肆、食堂、家庭等风味
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