凡冷藏的隔夜、隔餐食品必须经高温彻底加热，食物中心温度必须高于60℃，加热前应确认食品未变质（）

B．65℃

C．70℃

D．75℃

A、 对

B、 错

此题为判断题(对，错)。

A、鼠伤沙门菌

B、副伤寒沙门菌

C、副溶血性弧菌

D、变形杆菌

E、蜡样芽孢杆菌

A．呕吐大量隔餐或隔夜食物

B．消瘦

C．上腹胀痛

D．胃型及胃蠕动波

E．食欲减退

B．幽门梗阻

C．肠梗阻

D．慢性肠炎

E．慢性胆囊炎

A.可隔餐

B.可隔夜

C.应当餐

D.应当日

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A.呕吐物为隔餐食物，带腐臭味

B.呕吐物为黄绿色

C.呕吐物为大量黏液及食物

D.呕吐物为血液

E.吐出胃内容物后仍干呕不止

A、饱胀感

B、胃型蠕动波

C、呕吐酸性食物

D、呕吐物中有隔餐或隔日食物

E、腹部压痛明显