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[单选题]

在烹调中既可以单独使用,以增加烹饪制品的黄色,又可与其他色素配合运用,表现各种不同的色彩的人工合成色素是()

A.日落黄

B.柠檬黄

C.靛蓝

D.胭脂红

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第1题

A.日落黄

B.柠檬黄

C.胭脂红

D.苋菜红

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第2题

可以使用食品级色素增加农产品的色泽。()

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第3题

可以使用食品级色素增加农产品的色泽。

A、对

B、错

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第4题

人工合成食用色素,使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品,并不会引发中毒、泻泄等状况。因此,人们可以放心食用添加少量人工合成色素的食品。

以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?

A. 食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康

B. 经常食用和偶尔食用对人体的影响不同

C. 苯胺染料含对人体有害的物质

D. 食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

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第5题

下列既可开发功能食品又可用作天然色素的是【 】

A、红曲

B、小肽

C、壳寡糖

D、益生元

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第6题

内分泌失调时,也可促进黑色素细胞的增加-

此题为判断题(对,错)。

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第7题

与细胞色素a-a3结合可以阻断氧化代谢

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第8题

食物中的色素可分为()色素和()色素。
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第9题

根据在光合作用中作用的不同,光合色素可分为(  )色素和(  )色素。
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