题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
水对原料作用持续的时间长、水量过大会造成无机盐的大量流失（）
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A、A 植物体细胞内的水分都是都是良好溶剂
B、B 等质量花生种子萌发时和休眠时含水量相同
C、C无机盐离子对持续细胞酸碱平衡有重要作用合成
D、D ATP和叶绿素时都需要磷酸盐作原料
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第6题
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是( )
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A、大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关
B、米饭在电饭煲中保温，随时间延长，VBI会损失增加
C、制作油条时，因碱和高温作用，使VBI和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失
D、大米淘洗蛋白质会损失
第7题
水盐代谢，是指人体内调节水盐平衡机构，保持水和氯化钠等无机盐的摄入量和排出量的动态平衡，并维持体内含量相对恒定，脱水和水肿是水盐代谢功能失调的两种情况。 根据上述定义，下列情况不属于水盐代谢的一项是( )。
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A．一般来所，当人体腹泻严重时，医生在开出消炎杀菌药物后，经常建议生理盐水的输液
B．一般情况下，当人们吃的食物过咸或味道太重时，比吃味道淡的食物时更容易口渴而大量饮水
C．在献血前或献血后，护士一般多建议献血者喝一些糖水(葡萄糖水)
D．夏天气温很高，户外作业的人员会大量出汗，体内水分流失严重，为了及时补充水分，最好多喝盐水而不是补充能量的饮料
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