关于干切削加工，描述是不正确的（）

A、A.水分减少时，酶的活性下降，然而酶和基质浓度同时增加，因此反应速度也随之增加

B、B.干制品水分降到1%以下时，酶的活性才会完全消失

C、C.为了控制干制品中酶的活性，可以在干制之前对原料进行湿热或化学钝化处理

D、D.AW在0~0.3时，酶的水解反应还在进行

A、干制品加工时干燥不完全引起

B、制品吸湿使RH达到40%以上造成

C、包装充惰性气体可有效防止

D、做好仓库的防潮管理可避免

A.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主

B.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C

D.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率

B．涨发干鱿鱼时只需用清水浸2-3小时便可，这样既保持其香味，又达到脆嫩的目的。

C．涨发日本排鱿，涨发时间不但要长，还要加入枧水或小苏打等进行浸、漂。

D．同一产地的同一种原料，不管理老嫩、好坏，在采用加工方法都是一样的

A.纳税人采取预收货款方式销售的应税消费品，其纳税义务发生时间为收到预收款的当天

B.委托加工啤酒的，消费税计税依据为加工完成的啤酒数量

C.卷烟批发企业的总机构和分支机构不在同一县（市）的，应当分别向各自机构所在地的主管税务机关申报纳税

D.纳税人进口应税消费品，应当自海关填发海关进口消费税专用缴款书之日起30日内缴纳税款

E.进口的应税消费品的消费税由海关代征

A.烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晾干”表示

B.不宜用较高温度烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”(一般不超过60℃)表示

C.少数药材需要短时间干燥，则用“暴晒”或“及时干燥”表示

D.不宜用较低温度干燥的，则用“晒干”或“高温干燥”表示

E.烘干、晒干、阴干均可的用“干燥”表示

A.晒至六七成干，捶扁，切长段，晒干

B.去皮或不去皮，晒干

C.蒸或在沸水中烫至无白心，晒干

D.撞去表皮，加熟石灰或贝壳粉，吸去浆汁．晒干或烘干

E.去粗皮。清水漂洗，蒸透心，低温干燥

A.晒至六七成干，捶扁，切长段，晒干

B.去皮或不去皮，晒干

C.蒸或在沸水中烫至无白心，晒干

D.撞去表皮，加熟石灰或贝壳粉，吸去浆汁．晒干或烘干

E.去粗皮。清水漂洗，蒸透心，低温干燥